עוגת שוקולד

 

5 ביצים

1 כוס קמח

1 כוס שוקולית

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

 

מערבבים הכל במיקסר, שופכים את הבלילה

לתבנית  של 26 ס״מ.

אופים 40 דקות ב 180 מעלות

 

 

עוגת וניל

6 ביצים

2 כוסות סוכר

4 שקיות סוכר וניל

כוס שמן

2 גביעים שמנת חמוצה

400 גרם קמח 

10 גרם(שקית)אבקת אפיה

 

לחמם תנור על 160 מעלות

לערבב חומרים רטובים במיקסר, להוסיף קמח ו

אבקת אפיה ולערבב מינימום אפשרי.

לשפוך לתבנית או קאפקייקס ולתנור ל 45 דקות

 

 

עוגיות חמאה (מתאים לקישוט וגם מאד מאד טעים)

200 גרם חמאה

320 גרם קמח

140 גרם אבקת סוכר

1 ביצה טרופה

להכניס את כל המצרכים למעבד מזון חוץ מהביצה ולהפעיל לדקה.

כשגרגירי,להוסיף את הביצה ולהפעיל את המעבד מזון רק עד שכל

הבצק מתאחד.

לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחות לשעתיים.

להפעיל את התנור על על 180 מעלות,לקמח משטח עבודה ,לרדד את הבצק

ולקרוץ צורות.להניח על נייר אפיה ולהכניס לתנור ל15 דקות

 

 

 

עוגת גבינה

3/4 כוס שמן

4 ביצים

2 כוסות סוכר

250 גרם גבינה 9%

2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפיה(שקית אחת של 10 גרם)

קמצוץ מלח

 

לחמם תנור ל 180 מעלות

לערבב במיקסר את כל החומרים הרטובים. לערבב יחד את הקמח,

אבקת אפיה ומלח ולשפוך לתערובת. לערבב במינימום האפשרי.

למלא  בגובה 3/4 מגובה התבנית ולאפות במשך 45 דקות. 

 

 

קרם חמאה

 

100 גרם חמאה

200 גרם אבקת סוכר

כפית אלכוהול טעים ומשובח(ברנדי,קלבדוס,גרנד מרנייה)

 

להביא את החמאה לטמפרטורת החדר,

לערבל במיקסר עם וו גיטרה כ 5 דקות 

ולמרח על העוגה בשכבה אחידה ודקה לפני זילוף או כיסוי העוגה בבצק סוכר.

 

קרם חמאה שוקולד

ניתן לצבוע קרם חמאה בצבע חום עם שוקולד במקום צבע מאכל ולזלף איתו :

100 גרם חמאה

200 גרם אבקת סוכר

50 גרם שוקולד(חלב או מריר) מומס

לערבב עם וו גיטרה את החמאה עם אבקת הסוכר.להוסיף את השוקולד ולערבב עד שהשוקולד 

מתערבב בקרם חמאה בצורה אחידה

 

רויאל אייסינג

 

1 חלבון ביצה או תחליף - אלבומין (1 כפית אבקה )

250 גרם אבקת סוכר

מעט מיץ לימון(לא חובה)

מעט תמצית טעם(לא חובה)

מים לפי רמת הסמיכות הנדרשת.( בכל מקרה מדובר בכל פעם בכמה טיפות עד שמגיעים לרמת הסמיכות

 

לערבל הכל במיקסר עד קבלת מרקם אחיד.